Potatis (Solanum tuberosum) växer vanligtvis från sticklingar av befintlig potatis eller små "fröpotatis" för att säkerställa att de resulterande knölarna är av önskad kvalitet. Potatisen sätts vanligtvis under jord, men det finns andra alternativ för att odla potatisplantor. Ett alternativ är att suspendera potatisstyckningen i vatten, så att du kan se förändringarna den går igenom när nya knölar bildas.
Potatisutveckling
Potatis odlas av befintligt potatismaterial för att säkerställa att de nya potatisplantorna har samma kvaliteter som de tidigare plantorna. Även om du ibland kan skörda faktiska frön från frukt som utvecklas på potatisplantor, växer fröna inte typtrogna och är av ringa värde för de flesta som är intresserade av att odla potatis. När nya plantor växer fram ur ögonen på en planterad potatis utvecklas nya knölar, som med tiden blir nypotatis redo för skörd.
Växer i vatten
Att odla potatis i vatten kräver att du suspenderar potatisstickningen eller utsädet i en behållare med vatten med minst ett spirande öga vänd uppåt. Den nedsänkta delen av potatisen kommer att absorbera vatten och fungera som en näringskälla för den växande växten, och så småningom utvecklar också rötter under vattnet. En potatisranka kommer också att börja växa från det grodda ögat. Nya knölar kommer att utvecklas som en del av den framväxande rotstrukturen, som fungerar som "stammar" för potatisplantan och så småningom växa till full potatis.
Potatisvetenskap
Att odla potatis i vatten görs ibland som ett vetenskapligt experiment, vilket gör att försöksledaren kan spåra utvecklingen av en potatisstyckning till en ny potatisplanta. En glasbehållare eller burk används vanligtvis för potatisexperiment, med tandpetare eller andra små trästöd som används för att hålla potatisbiten på plats i behållarens mynning. Detta ger enkel åtkomst för att se växtens framväxande rotstruktur, även om det finns lite utrymme för rötter och knölar att utvecklas fullt ut.
Överväganden
Det är viktigt att undvika att låta bladen på dina potatisplantor bli blöta när du odlar potatis i vatten; löv som förblir blöta över tiden är en viktig orsak till potatisbränna, en sjukdom som kan få den växande potatisen att ruttna. Planering är viktigt när man odlar potatis i vatten eftersom plantorna kommer att ta upp mycket plats när de växer. Du kan behöva flera behållare om du startar flera plantor i vatten, och trädgårdsutrymme eller jordfyllda behållare behövs också för omplantering när plantorna växer så att ätbar potatis kan utvecklas fullt ut. Om dina potatisplantor utvecklar tomatliknande frukter efter blomningen, bör frukterna kasseras eftersom de är giftiga.
