Att skörda nötter från pekannötsträd (Carya spp.) vid rätt tidpunkt är viktigt om du vill ha hälsosamma, välsmakande nötter. Pecannötträd, som är härdiga i US Department of Agriculture, planterar härdighetszonerna 5 till 9, beroende på sort, odlar skal eller baljor som innehåller nötterna. Om de skördas vid rätt tidpunkt är nötterna mångsidiga och enkla att lagra under lång tid.
Skördetid
Pekannötter bör skördas när de flesta av skalen som fortfarande finns på träden är öppnade. Det är då nötterna är mogna. Kontrollera om du kan få en nöt att falla ur skalet genom att skaka den. Om du kan är nötterna redo att skördas.
Fallna nötter
Nötter som faller från pekannötsträd och landar på marken bör plockas upp snabbt. Annars kommer de att utsättas för överskott av fukt och skräp som kan få dem att försämras, och djur kommer att äta nötter de hittar på marken. Nötter som samlats upp från marken behöver vanligtvis torkas innan de används eller lagras.
Bästa metoden
Det bästa sättet att skörda mogna nötter från ett pekannötsträd är att breda ut en trasa under trädet och sedan skaka trädet för att få bort nötterna. Nötterna, lite skal och löv kommer att falla på duken. När du är klar med att skaka trädet, bunta ihop duken och ta den till en lämplig plats för att undersöka, skala och bearbeta nötterna.
Andra förslag
Skalet på en pekannöt är ofta mycket större än nöten inuti den. Vissa nötter kommer att se fuktiga eller blöta ut efter att de har skördats. Dessa nötter bör torkas på rent papper med en fläkt som blåser över dem så att de inte ruttnar. Skalade nötter med 5 eller 6 procents fukthalt som försluts i lufttäta påsar och förvaras vid -12°C förblir bra i ungefär ett år. Om nötterna inte är skalade håller de sig bra nästan oändligt vid -12°C. Nötterna kan förvaras när de känns torra och lätt går sönder.
