Genovesisk basilika (Ocimum basilicum "Genovese") skiljer sig från andra söta basilikasorter med sina stora, 5,10 cm långa blad och starka smak. Även om den vanligtvis odlas som ettårig, är den en öm perenn ovanför US Department of Agriculture växthårdhetszon 10. Genovese basilika växer lätt från frö, som inte kräver blötläggning för att framgångsrikt gro. Äldre frön eller sådana från tvivelaktiga källor kan dock hysa patogener som kan förstöras eller avlägsnas genom en kontrollerad blötläggning.
Fördelar med blötläggning
Basilikasjuka orsakas av en svamp som kallas Fusarium oxysporum sp. basilicum, som angriper mogna basilikaväxter när de blir 6 till 30 centimeter höga. Drabbade växter vissnar och tappar sina löv innan de dör i förtid. Det överförs genom förorenade frön, som kan renas från patogenen genom att blötläggas i varmt vatten.
Blötläggning riktningar
Blötlägg Genovese basilikafrön i kallt vatten i cirka fyra timmar för att lossa den klara, slemhaltiga beläggningen som täcker fröet. Fröna ska sköljas noggrant och sedan flyttas till en skål fylld med varmt vatten. Värm vattnet till mellan 132 till 58°C, vilket är långt under kokpunkten på 100°C. Töm fröna och så dem som vanligt.
