Buttercrunch sallad (Lactuca sativa), en typ av smörhuvudssallat, växer i huvudform som en ettårig kall säsong. Det tar upp till 75 dagar innan det är redo att skörda, men om du vill förlänga skördesäsongen kan du uppmuntra plantan att odla mer sallad efter att du tagit bort det första huvudet. Skörda din buttercrunch på den svalaste delen av dagen för att få de knaprigaste bladen, eftersom värmen kan vissna salladen.
1
Känn på huvudena med baksidan av handen för fasthet för att bestämma när du ska skörda smörcrunchen. Leta efter fasta, men inte riktigt mogna huvuden för den bästa smaken.
2
Skär stjälken med en vass kniv precis ovanför de yttre bladen på salladen för att ta bort huvudet samtidigt som de smutsigare ytterbladen lämnas kvar.
3
Se efter att nya löv växer från den återstående stjälken i marken. Klipp av dessa individuella blad för att bromsa växtens chanser att producera en blomma, som gör bittra löv, och för att äta som bladsallat. Plocka dessa blad regelbundet för att hålla salladen produktiv.
4
Kyl nyskördad buttercrunch sallad i plastfolie, otvättad, i upp till två veckor.
Referenser
Tips
- Dra hela huvudet från marken som en alternativ metod för att skörda sallad.
