Sparrisens växtcykel

Mör sparris (Asparagus officinalis) anses ofta vara en gourmetgrönsak
Söt, mör sparris (Asparagus officinalis) anses ofta vara en gourmetgrönsak, men den är faktiskt enkel att odla.

Söt, mör sparris (Asparagus officinalis) anses ofta vara en gourmetgrönsak, men den är faktiskt enkel att odla. I vissa landsbygdsområden växer sparris så rikligt att det är ett dikesogräs som växer vilt längs kanaler och bäckar. Till skillnad från de flesta trädgårdsgrönsaker fortsätter sparris att växa från år till år. Det tar några år att etablera sig men trivs i det amerikanska jordbruksdepartementets växthärdighetszoner 4 till 8.

Fortplantning

Sparris kan odlas från frö, men de flesta trädgårdsmästare planterar 1-åriga kronor. Dessa kronor, eller rötter, odlades från frö av plantskolor och kommersiella odlare. Att själv odla plantorna från frö är ganska mödosamt och innebär ytterligare ett år innan du kan skörda de smakrika spjuten. Kronorna, som vanligtvis säljs förpackade i torvmossa och plastpåsar, är bruna och små. De ser inte ut som mycket men börjar växa snabbt. Köp certifierade sjukdomsfria kronor från en välrenommerad odlare för att säkerställa ett hälsosamt, långlivat sparrisplåster. Undvik de med torra, skrumpna eller mjuka rötter.

Tidig tillväxt

Några veckor efter att du planterat sparriskronor kommer små spjut upp ur marken. Skörda inte dessa små spjut för den första säsongen. Genom att lämna plantorna intakta uppmuntrar du stark, djup rotbildning som ökar skörden senare. Under den andra säsongen, skörda spjuten i fyra till sex veckor. Efter det andra året kan du skörda sparrisspjut i fyra till åtta veckor eller tills de blir ungefär lika stora som en penna. Årstiden påverkas av lufttemperaturerna och skörden slutar tidigare vid varmt väder.

Säsongsbetonad tillväxt och skörd

Till skillnad från de flesta trädgårdsgrönsaker fortsätter sparris att växa från år till år
Till skillnad från de flesta trädgårdsgrönsaker fortsätter sparris att växa från år till år.

Som en flerårig grönsak har sparris ett intressant och förutsägbart tillväxtmönster. De unga, ätbara spjuten dyker upp tidigt på våren. När det varma vädret väl kommer utvecklas växterna till att bli höga och ormbunkade. Till hösten har växterna omvandlat all sin energi till rotsystemet. När vädret blir kallt blir de bruna och torkade. Vid det här laget kan du skära ner dem till marken för att uppmuntra en vilande period.

Växtförhållanden

Eftersom sparris tar flera säsonger för att bli produktiv, kräver den lite tålamod. Se din första ansträngning som en investering, eftersom ett välskött plåster kan producera läckra sparrisspjut i 15 år eller mer. Plantera sparris i väldränerande, djup, rik jord i full sol. Sparriskronor bör planteras utomhus efter det milda vårvädret har kommit. Gräv ner 1 kg superfosfat per 50 meter rad i jorden före plantering. Gräv sedan en fåra på 15 centimeter djup, plantera kronorna i fåran och täck dem med jord tills diket är helt fyllt. Under växtsäsongen vattna sparris varje vecka eller vid behov för att hålla jorden fuktig 5 centimeter under. jordytan. Efter skörden, siddressa plantorna med 1 kg ammoniumnitrat per 50 meter rad.

Nya sorter

Under många år ansågs "Martha Washington" vara den bästa sparrissorten för hemträdgårdar. Under de senaste åren har helt manliga sorter, som "Jersey Giant" och "Jersey Prince" blivit tillgängliga. Dessa sorter har flera fördelar jämfört med den gamla typen, som producerade både han- och honväxter. För det första har de nya hybriderna vanligtvis mer sjukdomsresistens. Dessutom lägger kvinnliga växter energi på att utveckla små röda bär som tappar frön, vilket minskar avkastningen. Plantorna kan skapa ogräsproblem även i trädgården. Alla manliga sorter eliminerar båda dessa problem.